杏鲍菇炸蘑菇好吃吗？
最近很火的炸蘑菇，我第一次做的时候，没有把蘑菇里的水分挤干就炸了 炸到一半的时候就变成了这样…… 后来重新做了几次，终于成功了！！！（虽然卖相不太好） 先把蘑菇去根洗净，撕成条状，加少许盐搅拌均匀，腌制十分钟以上 然后准备一个盆，放入淀粉和面粉，加水调成糊状（水不要太多了哦~） 再把腌制好的蘑菇一条条的挂上糊下锅油炸，面糊要稍微稀一点，不然会硬邦邦的哦～ 我一般是用电饭锅蒸米饭的时间来做这个菜的，非常省事啦～ 杏鲍菇也可以这样做噢～ 先将杏鲍菇切成薄片，用生抽、老抽、耗油、白糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、蒜泥一起调拌均匀，腌制一会（至少半小时吧～） 然后锅里热油，爆香葱姜蒜末，再将腌好的杏鲍菇倒进锅里大火快炒，最后加入葱花翻匀出锅 香喷喷的杏鲍菇就做好了～ 小贴士： 1. 最好用平底不沾锅来操作，会更省心哦～
2. 面粉和淀粉的比例约为3：1，面糊不能太稠也不能太稀了哦～