汉堡如何坐地铁?
本人曾在美国某大型连锁快餐店做过两年多,负责生产汉堡、鸡肉等产品。 做快餐其实还是很累的,尤其是做汉堡这个产品更累(因为产品工艺流程比较复杂),一个工序不到位或者速度慢了都会影响最后成品的质量和效率。 但不管怎么说,我还是比较喜欢这个工作的,毕竟干了两年多了也有点经验了,很多产品都做到了得心应手。
来分享一下怎么做汉堡吧! 首先需要准备食材:两块汉堡面包、生菜、西红柿(或沙拉菜)、洋葱、黄瓜、酸豆浆(或酸奶油)、黄油、盐、胡椒粉、辣椒粉、白醋等。 如果想做荤汉堡的话还需要准备牛肉馅或者鸡肉馅,肉酱(美国很多快餐店都会有自己制作肉酱的机器,不过国内应该没有,自己做也很麻烦)。
开始烹饪,先用黄油把两片汉堡面包煎到呈金黄颜色,切记不要炒得太老否则会发硬不好吃。 在面包上涂上一层黄油,然后铺上生菜、西红柿、洋葱、黄瓜等蔬菜,在蔬菜上面盖另一片面包。 接下来就是最重要的工序——夹肉馅。
一般有两种方法,一种是像三明治那样用一片面包将蔬菜和肉馅紧紧夹住,不过这样做出来的汉堡会比较厚,口感也比较扎实;另一种是用汉堡钳子这样夹,这样做出的汉堡会比较薄,口感较松软。
我个人是比较喜欢用汉堡钳子的,虽然做起来很费时间,但是做出来的汉堡很美观而且很方便食用(用刀切会有刀叉的声响,不文雅而且弄脏手)。 做好以后就可以送微波炉加热一下(加热的目的是为了让面包更松软),或者配沙拉、土豆泥一起吃。 至于那些炸鸡翅啊炸鸡块啊玉米片呀等等的配件按照自己喜欢的做法做出就可以了,不过这些产品一般都是冷冻的,要解冻后才能使用。
好了,终于完成啦!快试试自己做的汉堡吧!相信你一定能够做得比我更好!