猪血怎么做好吃有简单？
猪血的做法很多，我最喜欢吃的做法是： 把买回来的猪血清洗干净、切成小块； 锅里放油烧热后加入一勺豆瓣酱炒出香味后倒入猪血块翻炒片刻然后加适量的开水大火炖至沸腾； 等猪血完全熟透后放入适量食盐调味就可以了。这样炖好的猪血吃起来香辣开胃又很顺滑细嫩，一口咬下去满满的都是幸福感呢！
除了这道菜以外，我还喜欢用猪血搭配豆腐一起煮汤喝。首先将猪血和豆腐洗净切小块放入锅中，然后再加入适量食盐、生姜片以及葱段一起炖；待汤汁变得浓郁可口时关火出锅，一碗热腾腾的猪血豆腐汤就做好啦。
在制作的过程中需要注意的是：第一是猪血的选购。最好选择看上去比较新鲜而且表面光滑没有异味的猪血，如果是盒装的猪血要检查一下是否密封良好。第二是清洗猪血的时候不要用手去直接揉捏，以免脏水进入里面产生细菌而食用不干净的食物。第三就是烧煮的时间，因为猪血比较容易熟所以不需要长时间加热，否则会导致里面的营养成分流失。