哪家章鱼小丸子好吃？
作为在日料店工作过的“内行”表示，市面上大部分章鱼小丸子都是酱油味的！！！因为方便又好吃，所以很多店家都会偷工减料（减少蒸煮时间），导致做出来的酱料并不浓郁，有些甚至还发苦…… 真正的日式章鱼小丸子，是甜香的！！！ 里面的章鱼须应该切成小段，与葱花、海苔碎一起填进饼里，再挤上炼乳，撒上一层白芝麻。
制作的过程其实很麻烦，因为每一个步骤都必须保证干净卫生，而且不能偷懒。但是做好了真得超级好吃，软糯的米饭团混合着有嚼劲的章鱼须，一口下去超满足~ 不过市面上也有不少标榜着自己做的是正宗的日式章鱼小丸子，但事实上很多都是山东威海产的，不仅味道不对，就连外形都做的相当粗糙，跟真的章鱼小丸子差了十万八千里…… 如果大家不想吃到这样的垃圾食品，可以尝试自己在家做，非常简单，我做过无数次了，每次都要吃撑！！！
需要的食材和工具都很简单：大米饭、新鲜的章鱼须（或者章鱼脚）、葱花、香菜、白芝麻、辣椒酱、花生酱、生抽、老抽、白糖、熟的白芝麻。
具体做法： 1. 准备一碗蒸熟的米饭，最好能够捏碎一点； 2. 把章鱼须洗净切粒，葱花切段，香菜、辣椒切碎，白芝麻提前炒熟；
3. 在大碗中铺上保鲜膜，放入切好的章鱼须、葱花、香菜、白芝麻、花生米，再放入准备好的米饭；
4. 淋上生抽、老抽、辣椒酱和花生酱，搅拌均匀后腌制半小时以上；
5. 最后在上面撒上一勺子白糖，拌匀就可以开吃了！ 我一般都是一次性多做点，分成几份冻起来，平时加热一下即可食用，非常方便。
做好的章鱼小丸子凉透后会结成块状，这时候可以趁热用筷子搅拌一下，使其充分混合均匀。 吃的时候可以蘸着辣椒酱吃，辣味能很好地压制住腥味，如果喜欢重口味的可以试着多放点辣椒酱哦～