旧式厨房如何拆？
旧厨房的拆换，应该从顶棚、厨柜、墙面、地面的顺序进行。顶棚拆掉很简单，一般旧式厨房顶棚都是直接用木板做的，拆了之后，如果里面的结构是承重的木质龙骨，那么可以不用改造。地面拆除的时候，如果原地面和相邻房间的地面平齐，那么地砖直接拆掉即可，重做防水和找平层，然后直接铺地砖，这样高度就不会有差别。
但是，如果旧式厨房比相邻房间低，那么很可能地面是做地漏的坡度。拆掉之后，找平层就会有塌陷的。如果希望厨房和相邻房间的高度相同，那么需要在上部墙体里面加一块木板，在木板上重做找平层和地砖，这样在交接处会做出一个高差台阶。如果想要新厨房低于相邻房间，那么需要在原地砖拆除之后做防水和找平层，然后铺地砖，在与相邻房间交接处做出坡度形成地漏。
厨房里的厨柜，一般下面的基柜都是砌体墙上的，在改造的时候，要把厨柜全部拆掉，把原先做基座的墙也拆掉，重新按新厨柜的尺寸在墙面上打孔栽上木砖，然后在木砖上立上防腐木板，把厨柜放在木板上。墙面可以从上往下拆，用铲子先把饰面层铲掉，然后在墙面上开槽，切断钢筋混凝土墙体的拉筋，然后用水钻钻掉连接墙面的混凝土，敲掉表面的墙。