美国杏仁有毒吗？
巴旦杏又叫扁桃，分为甜杏仁和苦杏仁，也就是我们通常所说的巴旦木和杏仁，通常人们所说的杏仁就是指苦杏仁。通常所吃的巴旦木是去掉杏仁壳之后所剩下的部分，而苦杏仁的外面还包裹着一层红褐色的种皮。这两个都是我们常见的干鲜果品。
苦杏仁味苦，有毒，不能直接生吃，用时要捣碎，并久煎去滓为好。中医认为，苦杏仁性味苦、温，有小毒，有止咳平喘、润肠通便的功效，用于咳嗽气喘、胸满痰多、肠胃积滞、大便秘结等。
而巴旦木味甘、性平，没有毒，且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、番茄碱，钙、磷、铁等矿质元素及维生素，中医认为，它有润肺止咳、通肠宽中、消肿散毒、美容养颜之功，适于肺燥咳嗽、便秘火大等症。
所以，当你在使用杏仁这种药材时，一定要清楚它的毒性，使用时注意把握剂量。如果需要食用杏仁进补，最好选用巴旦木，不要采用苦杏仁。