怎么建造厨房?
一般地讲厨房的实用面积在4—6平米之间,可以划分为五个功能区,即洗涤区、切配区、烹饪区、贮存区和操作台。
贮存区:贮存区包括冰箱及吊柜两部分,一般地讲吊柜的底面应距灶台面650—700毫米为宜,以便于操作。
洗涤区:洗涤区应有水槽及配套的案台,并配有案板及去鱼刺篮等辅助厨房设备。有条件者还可配置洗碗机以及垃圾处理机等。
操作台:指灶台以外的案台部分,在不影响厨房使用面积的前提下应尽可能大一些为宜。
烹饪区:包括灶台及灶台案台两部分。
切配区:包括配菜板及放置调味品的台面部分。
厨房内的吊柜高度应距地面1450—1500毫米,吊柜的高度为450毫米,上排窗台台面高度以900毫米为宜。灶台应与水盆台面向平,并与切配台面相接;水盆离墙以650—700毫米为宜,灶具离墙以550毫米左右为宜;水盆及灶台深度以350—450毫米为宜。
现代化的厨房在室内装饰时应配置抽油烟机、排风扇,厨房的地面、台面、墙面应防污、防潮、易于清洗。厨房的室内装饰应充分注意到其使用性能。