重庆哪里的来凤鱼好吃？
首先、来凤鱼好吃在它的鱼上，来凤鱼对鱼的选择十分的严格，一般要用1.2斤上下左右的花（白）鲢鱼，这个斤两的鱼肉质比较细嫩，而且刺还比较少，如果太大了的话肉质就会比较老，影响来凤鱼的口感。
第二、制作来凤鱼的泡椒和泡姜一定要自己亲自制作，这样才能保证泡椒和泡姜的味道，否则制作出来的来凤鱼就缺少了一些独特的味道。
第三、制作的厨师一定要技术娴熟，只有技术娴熟制作出来的来凤鱼味道才正宗，尤其是杀鱼，一定不能让鱼的内脏破了，否则鱼肉会有腥味，就失败了。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！