山里红是北京的什么?

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“山里红”,学名山楂(Crataegus pinnatifida),属蔷薇科植物,有很高的药用价值与保健功效,主要分布在华北、华东及陕西、湖北等地。山楂树姿优美,花多、果多且颜色鲜艳,因此深受人们喜爱。早在春秋时期就有记载,《礼记·月令》中有“荼荠花敷,鹿食草实。”的描述,说明当时已有人工栽培的茶树和山楂。 山楂果实较小,扁球形,橙黄色的果皮上均匀分布着细小的凹坑;果肉薄而脆,浅黄色,味酸,多汁,含有山梨糖醇、胡萝卜素、硫胺素、苹果酸、柠檬酸等成分。

10~12月是山楂的果期,每年这个时候北京各大公园都会展出山楂花。其中以香山植物园的山楂展最为有名,这里栽植的山楂树规模很大,有4万余株,品种也丰富,包括北方山楂、南方山楂以及欧洲山楂。这些山楂树形态各异,或挺直、或蜿蜒、或弯曲,在微风中轻轻摇荡,仿佛在向远道而来的客人打招呼。

除了观赏性外,这里的山楂还兼具经济价值,结出的果子可以加工成山楂饼、果丹皮、山楂糕等小吃。

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