杏菇有什么功效？
1、杏鲍菇的营养价值是所有平菇的3――4倍，含有9种人体所必需的氨基酸，所含的蛋白品质好、数量高，生物学效率高，含有大量的三萜类化合物，可以抑制肿瘤生长。
2、杏鲍菇能提高人体免疫功能。此外，动物试验初步证实，杏鲍菇提取液具有一定的抗肿瘤作用。
3、杏鲍菇具有良好的抗癌作用。人体中的消化系统肿瘤和化学致癌物造成的肿瘤如肝癌、肺癌、食道癌、鼻咽癌、结肠癌、直肠癌等最为多见。据研究，食用菌中所含抑制肿瘤生长的有效成分，主要是菌类多糖及蛋白核苷酸复合物等生理活性物质，这些生理活性物质对抑制肿瘤颇有疗效。杏鲍菇就是含有这种生理活性物质的菌类之一，它在抗癌方面的疗效要高于其它菌类。