孩子适合喝什么汤?

常耀瀛常耀瀛最佳答案最佳答案

鸡茸白玉汤

鸡胸500克、豆腐150克,虾皮、葱、姜适量,胡椒粉少许。将鸡胸剁成茸,豆腐打成泥,虾皮剁碎,把豆腐用纱布包起挤干水分,放开水锅中煮5分钟,取出研细,与鸡茸、虾皮掺和在一起,加入葱、姜、胡椒及鸡汤,置火上边煮边搅,至粥热汤稠时,加入化开的淀粉勾芡即成。有温中益气,补精填髓,祛风通络,养血荣肌之功,适用于气血不足,营养不良等症。

香菇肉饼汤

香菇100克、精肉200克,虾皮、海带、酱油、糖、葱姜末少许。将香菇泡发,去掉根部,洗净,剁碎;海带泡发,洗净,剁碎;猪肉洗净去筋剁碎。将肉馅放入碗内加入葱姜末、酱油、盐、虾皮、海带末、糖、香菇、搅匀,做成小肉饼。再将肉饼放入有骨汤锅中煮熟即可。有祛风除湿,补脾化痰之功,尤其适合身体有湿、经常流口水的孩子。

鲜鱼贝肉菜丝汤

水发干贝50克、净鱼肉100克、西葫芦100克,萝卜丝25克、葱姜末少许、盐、淀粉适量。将干贝洗净蒸1个小时放入碗中,加入水和盐;净鱼肉洗净剁末、西葫芦洗净去皮切丝;萝卜丝洗净,放入蒸干贝的碗中浸泡20分钟,将原汤和萝卜丝到入锅中烧沸;鱼肉末加盐、淀粉、葱姜末搅匀上劲,均匀地下入沸汤中煮熟,再加入西葫芦丝稍煮,加盐搅匀即可。有养心肾、健脾胃、通乳汁、益气色之功,尤其适合身体体弱、少乳、多病的孩子饮用。

胡萝卜紫菜肉丝汤

猪肉60克、胡萝卜60克,紫菜6克、酱油、精盐、醋、淀粉、葱花、姜末、麻油、花椒油少许。将猪肉、胡萝卜洗净切丝,紫菜泡开择洗干净撕碎;肉丝加入酱油、淀粉抓匀上劲入味,入沸水锅中汆熟;胡萝卜丝、紫菜放在碗中,加入酱油、精盐、醋、花椒油、麻油、姜末、葱花,冲入炖好的肉丝和原汤,稍焖片刻即成。有健脾益气、降压止痛、解毒消肿,润燥通便之功。

鱼肉菠菜鸡蛋汤

鲤鱼肉250克、菠菜150克、鸡蛋1个,葱、姜、精盐、香油各少许。将鱼肉剁成茸;菠菜洗净切碎待用。锅内放汤烧开,加入鱼肉茸、葱丝、姜末,待鱼肉沸时加入菠菜,稍煮一会,淋入蛋液,加盐和香油即成。具有补气健脾、利水养血之功,尤其适于贫血、瘦弱多病的孩子。

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