厨房怎么放得下餐桌？
当家庭需要时，餐厅也是需要的。既然有个餐厅，那么就必须有个地方放置餐桌。也许有些人会疑问，为什么必须要放餐桌，不能像国外的一些人一样在起居室放置一块长长的桌子即可？ 其实这是中国人特有的饮食习惯造成的。
在汉语的语境中，餐厅是和饮食相联系的一个名词，而西餐厅中也提供饮料，但那不能算作餐厅，因为这属于饮料餐。在西方的语境中，即使是在一个建筑物中，如果有餐馆，那也是两码事。
中国的餐厅一般都较大，这和中国的饮食习惯很有关系。人们就餐时更喜欢面对面地坐着，而不是像西方一样围着一圈。这是因为，中国的烹调方法中有很多是要求客人面对面席地而坐的。例如，湖北的涮狗肉、湖南的火锅以及新疆、青海等地的烧烤都是坐在地上用餐的。坐在一起，边吃边谈天是最主要的食俗，因为饮食在很大程度上是一种社交手段。另外，中国人的筷子使用手法和西方的刀叉很有区别，用筷子吃饭的话，人只能细细地挑拣，很难像刀叉一样进行劈叉之类的菜肴分割和处理。中国人并不很经常地进行烤、炖、炸之类的烹饪，所以在中国，一个真正好的厨师并不经常发生。
中国菜的最大特点就是千菜千味，即使是同样的一个菜，不同的人和不一样的食材，做出来的味道都是不一样的。即使是同样的原料，不同的时间采买，味道也有所不同。中国人并不刻意地去追求什么，中国菜的最大特点就是天然纯正，追求食物原本的味道，所谓大道至简，返璞归真。
在这种饮食文化里，人们需要更大的地方放置餐桌，以供人们正式地聚会就餐。即便是那些小的家庭餐桌，在北方也称为八仙桌，或者是八仙方桌（有八挡可以移动的筷子勺儿），可见其座位数。
中国人是非常热爱美食的，从历史上看，中国人就极为重视饮食。早在公元前，烹饪艺术和技巧就已达到很高的水平，中国菜在全世界都有着悠久的历史。