深圳周边有哪些？
在东莞和深圳之间，其实还有一座城市一直被低估了。这座低调的城市就是-汕头！ 很多人可能不知道，虽然潮菜主要代表是在潮州和揭阳，但其实潮菜的起源是汕头的菜馆，最早的一间可以追溯到清道光年间（1821年），比上海本帮菜的历史还早几十年。
后来很多潮汕人出来做买卖，把家里的菜谱带了出来，在上海、广州等地开设饭馆，做潮州菜。因为生意好，很多外省人前来拜师学艺，因此也就把烹饪的技巧留在了他乡。 比如《申报》上曾介绍过的“合利园”，就是由两兄弟从家乡汕头来上海开的，他们的卤水鹅、炒芥蓝、清炖鸡等菜肴极受欢迎，食客络绎不绝； 而“新合利园”的招牌菜红焖猪脚也深受上海人的喜爱。（这做法是不是觉得很熟悉呢？）
到了民国时期，潮州的餐馆已经遍布上海的大街小巷，多如牛毛，而最好的地段静安区，更是拥有“潮州酒店”“西湖春”等十余家潮菜馆子。 在这些餐厅里，除了有传统的“三煲四炖”的潮式菜肴外，还有很多改良版的菜式出现。比如为了迎合上海人的口味，很多菜都做了去腥增香的处理，用的食材也是鲜虾、猪肉等普通食材，价格也相对便宜。
最特别的是，当时有些潮州酒家的菜单，是用英文写的，这是因为很多老板是华侨，而华侨喜欢把家乡的菜肴带到异国，也把菜单翻译成英文向海外华侨展示，所以能看到这样的菜单也不奇怪~ 不过随着时间的发展，越来越多的餐厅选择用更亲民的菜单，改用中文书写了～这也是中国餐饮界第一次使用中文字体来标注价格。