泡山楂喝水有什么作用？
1.开胃消食，特别是对于消化不良的积食症状有改善效果 山楂中含有丰富的有机酸、果胶等物质，能够刺激胃酸分泌，增强肠胃蠕动能力，对于体内淤积食滞有很好的消解功效；而且山楂中有丰富的氨基酸、维生素等成分，能够为人体提供所需的营养物质，提高消化液的活性，增强消化功能。在日常生活中适当食用一些山楂能够帮助开胃消食，缓解食欲不振的情况。 2.活血祛瘀的作用 山楂性温，味酸甘，归脾经和肝经，具有活血祛瘀的功效，可辅助治疗产后恶露不净、痛经、经闭等症状。 现代研究也表明，山楂对心肌收缩力和心电图均有显著影响[4]，可以供心血管病患者适量食用。
3.降血压，防治动脉粥样硬化 目前认为，山楂中的黄铜甙、山茶酚类等化合物有可能直接或间接作用于血管平滑肌，使外周血管扩张，进而达到降低血压的效果；山楂中含有的三萜类、酯类等化合物可能通过降低胆固醇、甘油三酯水平而起到预防动脉粥样硬化的作用。
4.保肝利胆，抗突变，延缓衰老 对于急性肝炎、慢性肝炎患者及肝硬化患者适当饮用山楂水有利于病情恢复；山楂还可促进肝糖原储备，增加肝脏对脂肪酸的利用，具有保肝功能； 另外，山楂还能够明显抑制黄曲霉素 B1 引起的细胞 DNA 损伤，具有抗突变作用；还有研究显示，山楂能够显著增加脑内乙酰胆碱含量，有助于延缓大脑衰老进程。