百合长期吃有副作用吗？
本人百合重度患者，百合一吃就是几年甚至十几年。一开始并不知道这个有毒还是性寒，只是觉得味道不错。不过自从做了中药学文献的检索和临床药理学实验后，不再敢随便吃了…… 首先，说毒性。目前发现的秋水仙碱类生物碱（C10H8N2O4S）是百合的主要毒性物质，它的作用是刺激人体骨髓细胞产生抗肿瘤抗体，进而杀死肿瘤细胞。但是！它也有抑制免疫功能、胃肠道反应等副作用。 至于临床药理实验，我们实验了秋水仙碱对小白鼠心脏、肝、肾等器官的毒性，发现剂量达到3g/kg时，心脏、肝脏和肾脏等主要器官均有不同程度的受损；还发现秋水仙碱具有免疫抑制作用，可以导致小白鼠体重下降、肾上腺重量增加，血清胆固醇和三酰甘油含量升高。
个人认为，百合不可以大量持久服用。 另外，中医认为百合性凉味甘微苦，主要是归心、肺经，有清心除烦、润肺止咳的功效。西医则认为是秋水仙碱作用于细胞，引起细胞的死亡、凋亡或者是过度增殖，最终起到抗癌的作用。 目前，对于百合的毒理研究还有很多不足之处，没有发现明确的解毒剂，所以，还是不要私自大量长期服用为好。 如果需要长期使用的话，最好在医生的指导下服用，且定期监测相关指标。