什么炒糕好吃吗？
最近我琢磨出了做炒糕的好方法，香滑Q弹有嚼劲，快来学学~ 原料简单，就是血糯米、牛奶和糖这三个东西。先准备好食材： 这三样食材的比例是1：2：4。血糯米是最难熟的，所以要先浸泡一晚上。把血糯米捞起沥干水分后下锅煮，中间要不停地搅动以防粘底烧焦，直到米粒软糯透心（大概一个小时）。
接下来打奶泡。这步可别忘了！没有它，炒糕可就不好吃了。用打蛋器或者筷子打出细腻绵密的泡沫。
准备一个平底锅，开火加热。舀几勺奶泡下去，迅速搅拌使它们铺满锅底。小火慢慢煎熟，中途要多翻几次面，直至表面呈琥珀色，奶泡变成焦糖状。
最后把烧熟的奶泡倒入米锅中，加冰糖调个味就可以啦～ 做好的炒糕晶莹剔透，表面浮着一层金黄的奶泡，看起来就很有食欲吧～
入口即化，嚼起来韧性十足，混合着淡淡奶香味的甘甜从唇齿间弥漫开来，让人回味无穷呢……如果你也喜欢这个味道，记得点赞关注哦～