厨房用哪种灭火器？
根据《建筑设计防火规范》（2018年版），可燃气体火灾扑救的可燃液体分类，厨房常用的燃料主要包括液化气、煤气、天然气和食用油等 常见灭火器材的种类及适用范围 常见的灭火器具可分为四大类：冷却水型、泡沫型、化学干粉型和气体灭火型。
1. 泡沫型灭火剂：能够抑制燃烧面的热气流扩散，使燃烧物温度下降，并减少氧气的供应，达到停止燃烧的目的；还能渗透着火区的缝隙，防止死灰复燃；
2. 化学干粉型灭火剂：这种灭火剂能抑制自由基链式反应的继续进行，从而切断火焰的扩散通道，阻止火焰蔓延；
3. 气雾型灭火剂：有卤代烷、四氯化碳等，这类灭火剂具有降温、隔氧作用，适用于电器火灾的扑救；
4. 自动灭火装置：如自动消防喷淋系统、气体灭火控制系统等等，在发生火灾时能迅速启动，进行灭火操作。 对于不同类别的灭火器材，适用的火灾类型也有不同：
（一）水型灭火器适用扑救A类火灾 A 类火灾是指固体物质火灾。这种灭火器适合扑救各种易燃、可燃固体的初期火灾，是室内消防中最基本的灭火器材。但不宜用来扑救高压线路、易燃易爆化合物以及带电设备的火灾。
（二）泡沫型灭火器适用扑救A类火灾也可用于B类火灾 B类火灾是指液体或可熔化的固体物质火灾，例如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、橡胶等火灾。可用于扑救各种可燃性液体的火灾。但不能用以扑救轻金属火、电气火灾以及高温设备引起的火灾。
（三）化学干粉型灭火器适宜扑灭B、C类火灾 B类火灾同上； C类火灾是指带电物体火的扑救。由于干粉灭火器具有良好的绝缘性能，因此可以安全可靠地扑灭带电物体的火灾。
（四）气雾型灭火器适应范围最广，不但可用水基型灭火器扑灭A、B两类火灾，还可灭C类火灾，即带电物体火灾。 但需要注意，虽然各类灭火器均有通用注意事项，但在具体使用中仍要根据不同的种类分别对待。例如，在使用水基型灭火器时，因为其喷射出来的是水流，如果被喷射到带电设备或其他精密仪器仪表上，会造成短路或对设备造成损坏，从而危及人身安全。 所以，使用水基型灭火器一定要注意避免对带电设备和精密仪器仪表的直接喷射。