杭州杭州什么吃的？
1、西湖醋鱼 相传乾隆皇帝下江南时，在杭州吃了一道鱼，问他厨子这叫啥名字，厨子说是“醋鱼”，于是乾隆就命人把这道菜记入膳谱，叫作“西湖醋鱼”。后来这道佳肴被端上了北京紫禁城御宴的席上。不过现在这种做法已经很少了，因为湖里的鱼已经被禁捕了。
2、东坡肉 这是苏东坡在杭州做官时发明的，用猪肉炖制而成，肉质酥软，味道香甜。
3、龙井虾仁 这道菜肴非常讲究，选用活明虾和龙井新茶配制的菜肴。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，香味浓郁。
4、干焖鸡 这道菜也是苏东坡发明的，在烹制的时候不用水而只用茶油，所以鸡肉的味道不会变得油腻，茶香的韵味却弥漫在整个厨房之中。
5、宋嫂鱼汤 这是南宋时一位姓宋的夫人做的鱼肉汤，她做的鱼汤鲜嫩美味，而且不用放酱油等色素，汤色就是橙黄色的。
6、西湖藕粉 是用西湖边特产的白莲藕为原料制成的粉，纯天然的颜色，吃起来香滑爽口，且有清热祛痰的功效。