生姜纯露有什么副作用？
在所有的天然植物中，姜属的植物具有非常特殊的药理活性。 这些作用主要与姜中含有的挥发油即姜辣素有关；还有二烯类化合物、酚酸类等成分存在。目前的研究表明，姜辣素对胃肠道、生殖系统、神经系统、免疫系统的生理功能以及心血管系统的病理过程都有重要的影响。 对神经系统的影响 动物实验显示，给大鼠灌胃3g/kg的姜汁可使大脑皮层的总电流减少45%，说明姜汁有镇静中枢神经的作用。也有研究报道，姜中的主要成分姜辣素对小鼠脑细胞有保护作用，能抑制神经元损伤，保护大脑不受伤害[1]。还有研究证明，姜辣素可以调节小鼠的嗅觉记忆力，当再给小鼠给药6天后，姜辣素能显著改善其记忆障碍[2]。
在大脑中，β-淀粉样蛋白沉积是引发老年痴呆的关键因素之一。而日本研究者发现，通过给老年犬持续7周注射姜汁（0.8ml/kg），能够明显降低大脑内β-淀粉样蛋白的水平，从而起到预防痴呆的发生[3]。 一些相关的药理试验也证明了姜辣素有加强细胞代谢、促进生长、抗氧化、消炎等作用[4]。
对心血管系统的影响 对于心血管疾病，目前的研究主要集中于姜辣素对心肌缺血再灌注损伤的保护作用上。心肌缺血再灌注损伤是指心脏突然缺氧或复氧后，所引起的细胞死亡。有研究表明，姜辣素可以通过减轻细胞内钙超载、氧化应激和炎症反应，从而起到对心肌保护的作用[5]；通过下调促凋亡蛋白Bcl-2的表达，上调凋亡蛋白Caspase-3的表达，激活下游的凋亡信号通路，诱导心肌细胞凋亡[6]。
姜辣素还能够抑制血管平滑肌细胞的增殖，预防粥样硬化的发生发展[7]。有一些关于姜辣素治疗冠心病、高血压的报道，但是临床上并没有应用。
对消化系统的影响 关于姜辣素对胃肠黏膜的防护，已有大量的研究。动物实验显示，给予大鼠和兔灌服不同浓度的姜辣素溶液，能够显著降低胃酸的分泌量，增加胃黏膜组织中神经递质的含量，从而起到镇胃酸、保护胃黏膜的作用[8]。另外有研究显示，口服姜辣素可降低血清胆固醇，抑制脂质过氧化，从而起到防止肝细胞病变的作用[9]。