百合作用和功效是什么？
1、润肺止咳，清心安神 《日华子本草》载“安心定胆，益志，养五脏”。现代研究表明，百合含有黏液质，具有润燥清热，镇静安神的作用，可缓解肺燥咳嗽、虚烦惊悸等症；
2、润肤止痒，美白祛黑 《本草纲目拾遗》记载，百合能“敷面，用蒸烂之汁洗面，增白去皱。”现代医学认为，百合含有多种生物碱，对于皮肤细胞的新陈代谢能够起到良好的刺激效果，用百合榨汁洗脸或者浸泡浴足有利于肌肤美白、去皱。 百合还能防治肿瘤，预防动脉硬化及肝硬化，增强抵抗力等诸多保健功效。
不过，虽然百合的药用价值大，但是并不适合所有人食用。比如风寒感冒患者、脾胃虚弱或患有肠炎、痢疾的患者就不宜服用。
另外，百合是药食同源的食材之一，药用主要是使用其干燥鳞茎，所以大家在使用时要注意不要多吃，一次食用量不宜超过30g，以免食用过量引起中毒。 在食用方法上，建议大家先用清水浸泡再烹调，这样既能防止中毒，又能让营养充分释放出来。