酸梅汤有什么作用？
夏天来了，喝酸梅汤的季节也来了！说到这酸梅汤啊，可是大有来头！ 早在元朝时候就有喝酸梅汤的记载了，当时被称为“乌梅汤”。据说啊，元世祖忽必烈喜欢吃鱼，有一次他来到江南一个渔村内吃鱼，正开心呢，没想到肚子竟然痛了起来。 这是为什么呢？ 原来是他吃的鱼太干净了，没有去除鱼腮和内脏，导致鱼肉里有寄生虫，这才吃了坏肚子。
后来啊，有个老者给忽必烈出了个主意，让他吃用乌梅熬制的汤。果然，这乌梅汤喝了后，忽必烈的肚子就不疼了。 从此，乌梅汤在元世祖和他的后宫中流行起来，并且成为了消暑佳品。
到了清朝时候，皇帝们的生活好了，饮食也讲究起来了。这乌梅汤也就成了宫里的消暑佳饮。不过啊，这乌梅汤里可不止有乌梅，还有冰糖、山楂和桂花。 冰糖生津止渴，山植健脾开胃，桂花增加香味。四样东西配在一起，口感甜而不腻，香而不浮。
这乌梅汤除了好喝之外，其实还有很多的功效。《本草新编》中有载：“（乌梅）止泄痢，消渴、病后气虚，尤取效迅速。” 这是因为乌梅中含有苯甲酸钠，这是一种抗菌的成分，对肠道里的有害菌有很好的抑制作用，因此可以有效止泻；而里面的山楂可以健胃消食，加快肠胃蠕动；再结合桂花的温补作用，共同起到了改善脾虚的作用。因为富含氨基酸、微量元素等，具有抗疲劳、抗衰老的效果。
除了直接饮用外，还可以用来做菜或者炖肉。比如说在做羊肉的时候，可以把乌梅放到锅里同煮，既能去腥，又能让羊肉更嫩。