生产酒五行属什么？
这个五行归属，在周易中是有明确的记载的： 坤宫属土，乾宫属金，震宫属木，巽宫属水，坎宫属水，离宫属火，艮宫属土，兑宫属金。 而酒的酿造主要涉及的水、火两个方面。 酿酒主要的工序是：发酵——蒸煮（粮食）——加曲—发酵—取酒—陈酿 老祖宗酿酒，都是通过“水”与“火”来完成的，而其中发酵这一工序又是最为核心的一部分。 那好，我们看看发酵这一工序的阴阳属性。
首先是原料淀粉，这是需要加热煮熟的，属于阳； 然后是添加的酵母菌，这是需要营养供给才能繁殖的微生物，属于阴； 最后就是发酵了，在密闭的环境内，无光无氧的情况下，进行糖酵解，从而产生酒精和二氧化碳。
整个发酵过程，就是一个阴阳调和的过程，最后形成乙醇（酒精）这纯阳气物。所以从五行上看，白酒的酿造，最终属于阳。 再来看白酒在瓶子里的状态。我们都知道，酒精和水是最佳溶剂，而醇溶颜料的最大特点就在于溶于酒精后，不溶于水，所以当我们倾倒出酒精溶液后，留在瓶底的颜料，会形成一条清晰的分水岭，上面一层是无色澄清的酒精溶液，下面一层就是染色剂。
染色剂的选择有很多，比如苋菜红、胭脂红、亮蓝等，而它们的共同特点就是属阴。当这条“河”出现时，就表明这瓶酒经过了严格的高标准酿造，而这条线，也就是人们常说的“酒线”。 如果这个“河”消失，变成了一条“路”状的浑浊液体，那就表示该酒的品质不过关，是需要被淘汰的劣质酒。