古代人把身体划分为十个部分,叫做“十干”分别是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。甲、乙、丙、丁为火,主礼; 戊、己、庚、辛为土,主信; 壬、癸为水,主智; 甲乙为木,属仁。古人认为十天干与五行是有对应关系的: 甲木属阳,代表树木; 乙木属阴,代表花草。
个人口味不同,我这里说的只是参考。先说清汤面吧 清汤面的汤底很重要,好的汤底应该是“有味的”,而不是白汤(这点跟胡辣汤不一样)。所以原料的选择很重要,骨头要新鲜,而且必须是新鲜的大棒骨,这样的骨头炖出来的汤才有味道;如果用的是肉骨头,那汤汁肯定寡淡无味了。
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