猪心胡椒有什么作用？
1、健脾养胃 猪心味甘，有补益脾肾的作用；胡椒辛温，有健胃的功效。两者共同炖煮成汤饮用，对脾胃虚寒引起的胃痛、腹痛和腹泻有很好的缓解功效。对于食欲不佳的人，多喝此汤有助于开胃增食。
2、补血气 人体血液中红细胞的主要功能是携带氧气，而血红蛋白的含量及饱和度会直接影响氧气的输送能力。如果人体长期处于气血不足的状态，就会出现头晕目眩、四肢无力、精神不振的症状。此时可以适当喝些猪心胡椒汤，补充体内缺失的铁元素，从而起到补气生血的作用。
3、改善心肌营养 猪心作为滋补的上品，里面含有大量的维生素和营养物质，特别是微量元素硒，具有增强心脏活力的效果。而胡椒中所含的椒碱属于挥发油，有着轻微的毒性，能够促进人体腺素的分泌，因此对于扩张冠状动脉血管，调整心肌的功能有着良好的效果，还能够抑制心血管中胆固醇的形成，可预防心肌梗死。
4、祛痰止咳 《本草纲目》里记载，胡椒具有祛痰解酒的效果。这是因为胡椒中有黑胡椒粉中含有的胡椒碱等物质，这些物质具有刺激消化道蠕动，促使消化液分泌，帮助食物消化的作用。还可以刺激脑下垂体，促使肾上腺素的分泌，进而发挥作用。对于风寒感冒导致的咳嗽痰多，有一定的缓解功效。
5、保护皮肤健康 众所周知，维生素是人体必需的营养素之一，它参与人体的代谢过程，对维持器官功能具有重要作用。尤其是维生素E，被誉为“美容维生素”。而猪心中就含有比较丰富的维生素E，这种营养素能够对抗自由基和抗氧化，从而防止肌肤过早衰老。另外，猪心中含有的铁元素含量也很丰富，对于纠正缺铁性贫血，有着重要的作用，女性出现脸色苍白、皮肤干燥、头发枯黄等现象，不妨适当吃些猪心。